'Bianco N°1' Feral

Den Vita ‘N°1’ Feral är en fermenterad dryck som utmärker sig för sin friska och citrusaktiga smak, samt för den totala avsaknaden av alkohol, producerad i Italien av botaniska ingredienser odlade under certifierad ekologisk odling. En viktig ingrediens i denna botaniska fermenterade dryck är den vita rödbetan, som killarna på Feral har identifierat som en perfekt bas för att få en helt alkoholfri fermenterad dryck. Faktum är att den fermenteringsprocess som används för produktionen av Feral-fermenterade drycker är helt beroende av mjölksyrabakterier, utan att utveckla den etanol som är typisk för jäst som ansvarar för produktionen av öl och vin.

Feral Vita ‘N°1’ tillverkas från en bas av fermenterad vit rödbeta, som särskilt består av vatten och juice av vit rödbeta från koncentrat från certifierad ekologisk odling. Juicen fermenteras av mjölksyrabakterier och är sedan infunderad med botaniska extrakt av humle och chili. Produktionsprocessen inkluderar också användning av socker, äppelsyra och naturlig smak av sichuanpeppar, alla ingredienser från ekologisk odling.

Vid visuell inspektion visar ‘N°1’ Vita av Feral en mjölkig vit, grumlig aspekt med gyllene reflexer. Den aromatiska paletten öppnar sig med tydliga citrusaromer som särskilt påminner om apelsin, kompletterat med inslag av frukter som lychee och vit persika, samt inslag av fläderblommor, ingefära, sichuanpeppar och humle. Mycket frisk och smakrik är smaken, med utmärkt struktur och behaglig kryddighet, kännetecknad av en trevlig avslutning som erbjuder känslor som ligger mitt emellan sött och bittert. Rådet från producenten själv är att servera Vita ‘N°1’ vid en temperatur mellan 8 och 10 °C, i kombination med rätter baserade på grönsaker, fisk eller även vitt kött.

visuellt visar ‘N°1’ Vita av Feral en mjölkig vit, grumlig aspekt med gyllene reflexer. Den aromatiska paletten öppnar sig med tydliga citrusaromer som särskilt påminner om apelsin, kompletterat med inslag av frukter som lychee och vit persika, samt inslag av fläderblommor, ingefära, sichuanpeppar och humle. Mycket frisk och smakrik är smaken, med utmärkt struktur och behaglig kryddighet, kännetecknad av en trevlig avslutning som erbjuder känslor som ligger mitt emellan sött och bittert. Rådet från producenten själv är att servera Vita ‘N°1’ vid en temperatur mellan 8 och 10 °C, i kombination med rätter baserade på grönsaker, fisk eller även vitt kött.