Viognier 'Les Armandieres' Domaine Arsac 2022

Viognier ‘Les Armandieres’ framstår som en flaska med balanserad smak producerad av Domaine Arsac i Ardèche-regionen enligt en genuin produktionsfilosofi. Detta familjeägda vineri grundades 1945 av Gaston Arsac och leds idag av sonen Joёl tillsammans med barnbarnen Dimitri och Sébastien. Förutom att vara helt ekologiskt certifierat, tillämpar egendomen en rad hållbara metoder, såsom ogräsbekämpning och bearbetning av mellanraderna med hjälp av en häst, för att bevara jordens struktur. Namnet ‘Les Armandieres’ härstammar från franskan och betyder “mandelträden”.

Domaine Arsac ‘Les Armandieres’ Viognier är en ren uttryck av den namngivna vita druvsorten som odlas under ekologisk certifiering. Druvorna plockas för hand med en noggrann selektion både i vingården och i vineriet och pressas sedan varsamt. Den sålunda erhållna musten leds in i rostfria ståltankar där de enda jäststammarna som finns på druvorna och i vineriet utför den spontana alkoholjäsningen. Efter några månaders mognad i samma typ av vinbehållare fortsätter man slutligen med buteljeringen. Den exklusiva användningen av stål i vinframställningen gör att man kan bevara vinets friskhet samtidigt som man framhäver de varietala egenskaperna.

Viognier från Ardèche ‘Les Armandieres’ av Domaine Arsac har en ljusgul färg med glänsande reflexer. Den doftmässiga panoramat uttrycker friska och varietala aromer av sommarfrukter och vita blommor, berikade med behagliga örtiga känslor. I munnen är den lättdrucken och balanserad, frisk och livlig, med en intensiv blommig avslutning.