Viognier Casale del Giglio 2023

Viognier är ett vitt vin med en internationell profil, med vilket vingården Casale del Giglio bekräftar sin förmåga att tolka icke-inhemska druvor inom de lazialska gränserna. Det handlar om en flaska där den aromatiska sötman är perfekt balanserad av en intressant fräschör, vilket gör att smaken är balanserad och harmonisk. En etikett som, förutom att presentera intressanta poäng på nationell nivå, också imponerar med det pris som den erbjuds till.

Denna Viognier har sitt ursprung i druvor som odlas med omsorg och uppmärksamhet av Casale del Giglio, en producent som älskar att ägna sig åt odling av internationella franska druvsorter i det lazialska terroiret. Druvorna plockas vid två tillfällen, både när mognaden är optimal, för att bevara en god syra och de typiska varietetsnoterna som kan upplevas i näsan, och när de är mycket mogna. I källaren pågår cryomaceration i 10 dagar och musten jäser i ståltankar vid en kontrollerad temperatur, utan att genomgå malolaktisk jäsning. Lagringen sker i stål i några månader. Under våren efter skörden

fortsätter man sedan med flaskfyllning och kommersialisering.

Casale del Giglio Viognier framträder vid visuell granskning med en halmgul färg, genomdragen av mer gyllene ådror. Frukten dominerar näsan med även tropiska dofter, vilket framhäver mer blommiga noter i avslutningen. Vid provsmakning är den lätt, harmonisk, med en frisk smak och en klunk som flyter med behag. En etikett som är perfekt både till hela måltiden och vid aperitiftid: i båda fallen kommer den inte att göra dig besviken.