Vermouth 'Levante' Controcorrente

Vermouth "Levante" från Controcorrente är ett kryddat vin som påminner om atmosfärerna från Östern, dofterna och aromerna av aromatiska örter och värdefulla kryddor som fördes till Europa längs de gamla östliga handelsvägarna. Det är en etikett som tolkar den klassiska piemontesiska versionen av vitt vermouth med stor finess och en touch av originalitet. Den raffinerade delikatessen hos denna speciella typ berikas av en intensiv aromatisk djup, åtföljd av stränga tanniska och bittra noter, som gör avslutningen särskilt trevlig. En ovanlig och fascinerande flaska med en unik och oersättlig personlighet.

"Levante" är en vermouth från Controcorrente som föds ur passionen för genuina och hälsosamma viner, som kan ge en omedelbar njutning av att dricka. Just egenskaperna av friskhet och sälta är utgångspunkten för denna skapelse. Tillverkningsprocessen följer de hantverksmässiga reglerna för de äldsta traditionella metoderna. Basen består av ett vitt vin från det venetianska vingården Marco Sara, en Verduzzo i ren form, som uttrycker all den intensiva aromatiken hos denna inhemska druvsort från Colli Östliga. Den långa och tålmodiga macerationen av botaniska ingredienser och kryddor, särskilt: gentiana, fläder och grönt te, ger en typiskt östlig touch till det kryddade vinet. Vid slutet av aromutvinningsfasen från örterna filtreras infusionen helt enkelt och berikas med alkohol och socker, för att mildra de något bittra nyanserna av vissa botaniska ingredienser.

Vermouth "Levante" från Controcorrente är resultatet av ett innovativt och kreativt recept. Den presenteras med en färg av intensiv gyllene gul med ljusa reflexer. Vid doften uttrycker den delikata dofter av aromatiska örter, blommiga nyanser, aromer av frukt med vit massa, inslag av östra kryddor, medicinalväxter och balsamiska örter. Mjuk och rik, ger den en intensiv och lång klunk, aromatiskt mycket bestående och behagligt vinöst. Det är ett kryddat vin av betydande karaktär, särskilt lämpligt för att avnjutas rent eller med is, men kan också användas för att förbereda eleganta och raffinerade cocktails.