Vermouth Bianco Del Professore - 70cl

Vermouth Bianco Del Professore lyfter själen, särskilt vid aperitif-tid. En Vermouth som fortsätter historien och traditionen från Piemonte, med råvaror av exceptionell kvalitet – de aromatiska och medicinska örterna, liksom kryddorna, är strikt italienska – i full respekt för hantverkstraditionen i området. En flaska som i munnen skapar en röd tråd mellan bitterheten och sötman, och tillfredsställer gommen med en dryck som är minst sagt behaglig. Den perfekta etiketten för en annorlunda aperitif, där modernitet och tradition lyfts fram tack vare det utmärkta arbete som utförts av Antica Distilleria Quaglia.

Del Professore Vermouth Bianco föds ur bearbetningen av en vit Moscato vars druvor kommer från de piemontesiska Langhe. Efter att ha tillsatt ren alkohol till denna bas, fortsätter man med en destillation, för att sedan aromatisera produkten med ett femton-tal aromatiska och medicinska örter, till vilka några kryddor läggs till, hämtade från de alpina sluttningarna som omger staden Turin. Det tillsatta sockret är strikt av ren sockerrör. I slutet av bearbetningen är Vermouth äntligen redo för komma att buteljeras och sättas på marknaden.

Vermouth Bianco Del Professore presenterar sig för ögat med en gyllene gul färg, med en särskilt attraktiv ljusstyrka. Den koncentrerade och generösa doftprofilen utvecklas med en väv där noter av malört blandas med citrusinslag och andra nyanser i ständig evolution. Vid provsmakning upplevs en lätt söt och bitter not samtidigt, där man kan spåra en smak av kinin och ingefära som är mycket karaktäristisk. En etikett som placerar Vermouth i centrum av aperitifen, perfekt i en Martini cocktail eller ren, med två isbitar och en citronskal.