Valtellina Superiore 'Mazer' Nino Negri 2023

Valtellina Superiore "Mazer" av Nino Negri är ett vin med intensiv och elegant karaktär, som produceras med ren Nebbiolo, traditionellt kallad Chiavennasca i Valtellina. Långt borta från de berömda kullarna i Langhe och Alto Piemonte har Nebbiolo i århundraden funnit ett andra hem i Valtellina, där det uttrycker sig med viner av stor karaktär, strikta och bestämda. Ett bergsvin som kännetecknas av anmärkningsvärd finess, uthållighet och lång livslängd.

"Mazer" föds i en av de historiska verkligheterna i Valtellina. Vineriet Nino Negri grundades 1897 och förvaltar idag cirka trettio hektar egen mark, utöver vinrankor från olika små leverantörer. Valtellina är en av de få alpvallarna som är orienterade i öst-västlig riktning. En förutsättning som gör att den södervända sidan är mycket solig och kännetecknas av stora temperaturvariationer mellan dag och natt, vilket möjliggör en långsam och perfekt mognad av druvorna. Vinrankorna odlas på cirka 400 meters höjd över havet, på terrasser med steniga och sandiga jordar. Efter skörden torkas 20% av druvorna lätt i fruttaio. Jäsningen sker i stål vid kontrollerad temperatur. Den mognar i 20 månader i trä, hälften i barrique och hälften i stora fat.

Vinet Valtellina Superiore "Mazer", producerat av Nino Negri, är en Nebbiolo med stark personlighet, som tack vare den lätta torkningen, får en större struktur och smakmässig mjukhet. I glaset har det en granatröd färg. På näsan öppnar det sig med noter av röda frukter, inslag av söta kryddor, nyanser av rabarber, kina och minnen av ädla träslag. Smaken är smidig och bestämd, med en delikat frukt, en tät och utvecklad tanninstruktur. Avslutningen är balanserad, med en vacker friskhet.