Torrette Superiore Les Cretes 2025

Torrette Superiore från vingården Les Cretes är det mest typiska röda vinet från Valle d’Aosta, en verklig symbol för området. Det produceras främst med den inhemska röda druvan Petit Rouge, till vilken en liten procentandel av andra historiskt närvarande druvsorter i dalen läggs till: Mayolet, Cornalin och Fumin. Vinifieringen sker endast i stål, vilket framhäver de aromatiska och fruktiga egenskaperna hos druvorna och lyfter fram den typiska mineralfräschören hos bergsvinerna, vilket gör att smaken blir behagligt smidig och lättflytande.

Det röda Torrette Superiore produceras i området Aymavilles, nära Aosta, av vingården Les Cretes, en av de viktigaste aktörerna i området. Grundat i slutet av 90-talet, har det alltid varit engagerat i att främja särskilt de inhemska valdostanska druvorna, och erbjuder viner som förenar stor typicitet och excellens. Vingårdarna odlas längs Dora Baltea, i områdena Saint Pierre, Aymavilles, Gressan, Sarre, Aosta och Saint Christophe. De vackra soliga exponeringarna och det svala klimatet i det alpina området garanterar betydande temperaturvariationer, vilket ger druvorna mycket intensiva aromer. Vingårdarna av Petit Rouge, Mayolet, Cornalin och Fumin odlas i Les Toules i Sarre, i det historiska området Torrette på cirka 750 meters höjd, på lösa moränjordar med betydande närvaro av sand. Skörden sker manuellt runt mitten av oktober. Fermenteringen sker i rostfria ståltankar med en maceration på skalen i 8 dagar. Den mognar i ståltankar i 8 månader och avslutar sin lagring med 5 månader i flaska.

Vinet Torrette Superiore är det klassiska bergsvinet, kännetecknat av en medelstrukturerad kropp, stor arom och mineralfräschör. Det har en rubinröd färg med ungdomliga violetta nyanser. I näsan avger det intensiva dofter av viol, rosblad, mogen röd frukt och små mörka bär. Smaken ger en saftig och fortfarande krispig frukt, fina tanniner och en avslutning av livlig fräschör.