Timorasso 'Il Montino' La Colombera 2025

arenar och lera, med närvaro av kalksten och tuf.av sandsten och leriga skiffer, med närvaro av kalksten och tuf. Klimatet är tempererat, redan dämpat av havets milda brisar, som sträcker sig djupt in i landet. Vingården Montino ligger på en höjd av cirka 250 meter över havet. Efter skörden pressas druvorna varsamt och musten sätts i jäsning i rostfria ståltankar. Vinet mognar i nio månader i stål på fin jäst, för att få mer struktur och komplexitet.

Vinet Timorasso "Il Montino" La Colombera framhäver den starka och tydliga personligheten hos denna karaktäristiska piemontesiska druvsort, som blir allt mer älskad av vinälskare av stora vita viner. Vid första anblicken har det en lysande gyllene färg. Doftprofilen är rik och skarp, med aromer av mogen gul frukt, nyanser av ängsblommor och kamomill, inslag av aromatiska örter, noter av flinta och kolväten. På paletten har det en bra struktur, med djupa, omslutande och bestående aromer, som förutspår en harmonisk, salt och karaktäriserad av en vibrerande friskhet. Det är ett vitt vin som når sin mognad först efter några år.av mognad i flaska, när den utvecklar intensiva mineral- och tallhartsaromer.