Teroldego Rotaliano 'Etichetta Rossa' Cantina Rotaliana 2023

"Etichetta Rossa" Teroldego Rotaliano från Cantina Rotaliana är ett trentinskt vin fyllt med fruktiga dofter, som framhäver druvsorten tack vare en bearbetning som utförs uteslutande i stål. Den känslan av livlig dynamik fortsätter även i gommen, där tanninerna blir spralliga och drycken flödar lätt. En perfekt flaska att kombinera med jordnära menyer, fantastisk med en risotto med karljohansvamp.

Teroldego Rotaliano "Etichetta Rossa" från Cantina Rotaliana har sitt ursprung i vingårdarna i Piana Rotaliana. Vi befinner oss i ett område som kännetecknas av en väl dränerad underjord, där man hittar lager av småsten, grus och sand. Teroldego-vinstockarna växer med det dubbla pergolasystemet. Efter den mjuka pressningen av de utvalda druvorna, jäser musten vid kontrollerad temperatur i rostfria ståltankar. Produktionsprocessen avslutas med mognadsfasen, som varar i 6 månader och sker helt i stål. Efter denna snabba åldringsprocess tappas "Etichetta Rossa" på flaska, och det är just i glas som vinet