Syrah 'Istranzu' Berritta Dorgali 2020

Syrah 'Istranzu' representerar en av de mest prestigefyllda och värdefulla etiketterna från den sardiska egendomen Berritta Dorgali. Namnet på denna flaska betyder "utlänning" på sardiska, avsett i en respektfull form som hedersgäst, för att framhäva Syrahs utländska ursprung i förhållande till Sardinien. Det var Maurizio Saettini, en toskansk agronom och vän till vinmakaren Roberto Gariup från Berritta, som föreslog plantering efter att ha sett området Dorgali. Som med andra etiketter från vingården har även illustrationen av Syrah 'Istranzu' anförtrotts den dorgalesiska illustratören Maurizio Brocca.

'Istranzu' Berritta Dorgali Syrah produceras enbart av druvor från den internationella sorten med samma namn, som växer under certifierad ekologisk odling. Vinstockarna, som är cirka 20 år gamla, ligger på en höjd av 180 meter över havet och växer i dränerande jordar som har uppstått från granitisk nedbrytning. Mellan slutet av augusti och början av september sker den manuella skörden av klasarna, som sedan avstjälkas och jäses i koniska ekfat för spontan alkoholjäsning.kopplad till 20-30 dagars maceration på skalen, med upprepade manuella överpumpningar. Efter denna period pressas massan varsamt med en manuell press och vätskan lagras sedan i 12 till 24 månader i franska ekfat innan buteljering, som sker utan föregående filtrering.

Berritta Dorgali Syrah 'Istranzu' har en mörk purpurfärg med violetta reflexer. En fängslande doftstruktur definierad av noter av körsbär, plommon och bärsylt, kombinerat med kryddiga inslag av tobak och bitter kakao. Smaken är varm och omslutande, intensiv och fyllig, med en silkeslen tanninstruktur och en lång eftersmak.