Spumante Rosé Metodo Classico Brut Murgo 2023

Den klassiska metoden Brut Rosé sparkling wine från det sicilianska vineriet Murgo är en frisk och mineralisk etikett som firar öns förmåga att producera högkvalitativ klassisk metod. Ursprunget till Murgo-gården går tillbaka till 1860, året då senator Luigi Gravina gav familjen Scamacca en gård bestående av 30 hektar vinodlingar belägna på den östra sidan av Etna, precis i kommunen Santa Venerina. Än idag leds vineriet av familjen Scamacca, som är kända för en bred och varierad produktion baserad på lokala druvsorter, med Nerello Mascalese i första hand.

Murgo Brut Rosé sparkling wine tillverkas från en enda svart druvsort som odlas på mark bestående av vulkanisk sand. Förutom den pedologiska komponenten gynnas druvorna av en höjd av 500 meter över havet och begränsade skördar per hektar. Skörden görs för hand i lådor innan druvorna når full mognad, för att hålla syran hög. Efter avstjälkning följer en kort maceration av druvorna i pneumatiska pressar och sedan

skonsam pressning. Den resulterande musten får kallavskiljas i speciella isolerade tankar och genomgår sedan alkoholisk jäsning i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur av 14 °C i cirka 20 dagar. Den efterföljande refermenteringen sker i flaska enligt den klassiska metoden och efter degorgering doseras vinet slutligen som Brut.

Murgo Brut Rosé sparkling wine har en gammalrosa färg av god intensitet, med fina och kontinuerliga bubblor. Doften sträcker sig över delikata toner av hallon och körsbär, förenade med mer komplexa inslag av hasselnöt och brödskorpa. Frisk och raffinerad är ingången på gommen, behagligt markerad av den långa salta-minerala eftersmaken som följer den fruktiga och blommiga finalen.