Spumante Metodo Classico Rosé Brut '50 Mesi' Terrazze dell'Etna 2017

underkastade en kort kall maceration på skalen för att framhäva färgen innan pressningen. Den alkoholhaltiga jäsningen sker sedan i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur under några veckor. Det grundläggande vinet som erhålls på detta sätt buteljeras och tillsätts tirage-likören för att få mousserande med refermentering i flaskan och mognad av vinet på sina egna jästfällningar i minst 50 månader. Därefter utförs degorgering, som görs för hand, och tillsättning av expedition-likören för att nå önskad dosering, enligt brut-kategorin.

Mousserande vin Klassiska Metoden "50 Månader" Rosé Brut framträder med en ljus rosa färg och en fin och bestående mousse. Näsan bjuder på intensiva aromer av små röda bär och citrusfrukter, inklusive körsbär, skogsstybb, hallon, granatäpple och apelsinskal, blommiga inslag av medelhavsväxter och aromatiska örter, för att avsluta med lätta mineraliska anteckningar. I munnen är det friskt, krämigt, fräscht och balanserat, präglat av en vibrerande mineralitet och en behaglig salt avslutning. Detta från vingården Terrazze dell’Etna är en

underkastade en kort kall maceration på skalen för att framhäva färgen innan pressningen. Den alkoholhaltiga jäsningen sker sedan i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur under några veckor. Det grundläggande vinet som erhålls på detta sätt buteljeras och tillsätts tirage-likören för att få mousserande med refermentering i flaskan och mognad av vinet på sina egna jästfällningar i minst 50 månader. Därefter utförs degorgering, som görs för hand, och tillsättning av expedition-likören för att nå önskad dosering, enligt brut-kategorin.

Mousserande vin Klassiska Metoden "50 Månader" Rosé Brut framträder med en ljus rosa färg och en fin och bestående mousse. Näsan bjuder på intensiva aromer av små röda bär och citrusfrukter, inklusive körsbär, skogsstybb, hallon, granatäpple och apelsinskal, blommiga inslag av medelhavsväxter och aromatiska örter, för att avsluta med lätta mineraliska anteckningar. I munnen är det friskt, krämigt, fräscht och balanserat, präglat av en vibrerande mineralitet och en behaglig salt avslutning. Detta från vingården Terrazze dell’Etna är en

Klassisk metod livlig och engagerande producerad i ett unikt område som det i Monte Etna Regional Park.