Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Blanc de Noirs Divella

Dosaggio Zero Metodo Classico signerat Divella är endast gjort av druvor av Pinot Noir, odlade endast med hjälp av koppar och svavel. Vinstockarna växer på kalkhaltiga lerjordar och ligger på cirka 400 meters höjd. I källaren jäser basvinerna spontant och lagras i olika behållare, inklusive cement, tonneaux och begagnade barrique. Efter sammanslagningen av de olika partierna sker den klassiska refermenteringen i flaska, med lång lagring på 42 månader på jäst. Ej doserat för att bevara renhet och integritet.

Metoden Klassisk Blanc De Noir Dosaggio Zero av Divella har en klar gyllene färg, med fina och beständiga bubblor. Näsan är sammansatt och strikt, men samtidigt sparar den inte på salta inslag och en mycket raffinerad blommighet. Sedan de klassiska tonerna från lagringen på jäst, som påminner om nybakat bröd. I munnen är den multidimensionell, har köttighet, struktur, fetma, saltighet och uppfriskande friskhet, samt en anmärkningsvärd längd. En riktig häst, att satsa på utan tvekan.

Dosaggio Zero Metodo Classico från Divella är gjort enbart av Pinot Nero-druvor, odlade endast med hjälp av koppar och svavel. Vinstockarna växer på kalkiga lerjordar och ligger på cirka 400 meters höjd. I källaren fermenterar basvinerna spontant och mognar i olika behållare, inklusive cement, tonneaux och begagnade barrique. Efter att de olika parcellerna har blandats sker den klassiska refermenteringen i flaska, med en lång mognad på 42 månader på jästfällningen. Ej doserad för att bevara renhet och integritet.

Divellas Metodo Classico Blanc De Noir Dosaggio Zero har en lysande gyllene färg, med fina och beständiga bubblor. Näsan är sammansatt och stram, men samtidigt bjuder den på salta inslag och en mycket raffinerad blommighet. Dessutom finns de klassiska tonerna från mognaden på jästfällningen, som påminner om nybakat bröd. I munnen är den multidimensionell, har köttighet, struktur, fetma, saltighet och uppfriskande friskhet, samt en anmärkningsvärd längd. En äkta häst, att satsa på utan tvekan.