Sidro di Mele 'Cider Punk' Crocizia

värdera området, Crocizia odlar inhemska druvor från regionen. Förutom vinproduktionen driver de ett intressant projekt för att värdera cider. Den berömda alkoholhaltiga drycken, gjord genom jäsning av äpplen, är en verklig specialitet, som ser dagens ljus tack vare odlingen av många äppelsorter i en miljö präglad av en betydande miljömässig biodiversitet och en förvaltning av hela gården under ekologisk jordbruk.

Cider Äpple "Cider Punk" från Crocizia är en etikett med ett hantverksmässigt ansikte, som föds från en selektion av ett tjugotal olika äppelsorter. Efter pressningen av äpplena får juicen jäsa i glasdamer under en period av några veckor, med användning av endast inhemska jäst. Den spontana jäsningen sker på flaska med Ancestral Metod och utan tillsats av svavel, för att bevara ciderens fulla integritet. I glaset framträder den med en intensiv gyllene färg, med ett vitt och lätt skum. Vid doften påminner den om dofter av apelsinblom, aromatiska dofter av vita frukter, noter av nyklippt äpple, lätta känslor av brödskorpa och lätta vinösa noter. Smaken är uppfriskande, fruktig och saftig, med en torr, lång och mycket fräsch avslutning som är behagligt ättikaktig.

värdera området, Crocizia odlar inhemska druvor från regionen. Förutom vinproduktionen driver de ett intressant projekt för att värdera cider. Den berömda alkoholhaltiga drycken, gjord genom jäsning av äpplen, är en verklig specialitet, som ser dagens ljus tack vare odlingen av många äppelsorter i en miljö präglad av en betydande miljömässig biodiversitet och en förvaltning av hela gården under ekologisk jordbruk.

Cider Äpple "Cider Punk" från Crocizia är en etikett med ett hantverksmässigt ansikte, som föds från en selektion av ett tjugotal olika äppelsorter. Efter pressningen av äpplena får juicen jäsa i glasdamer under en period av några veckor, med användning av endast inhemska jäst. Den spontana jäsningen sker på flaska med Ancestral Metod och utan tillsats av svavel, för att bevara ciderens fulla integritet. I glaset framträder den med en intensiv gyllene färg, med ett vitt och lätt skum. Vid doften påminner den om dofter av apelsinblom, aromatiska dofter av vita frukter, noter av nyklippt äpple, lätta känslor av brödskorpa och lätta vinösa noter. Smaken är uppfriskande, fruktig och saftig, med en torr, lång och mycket fräsch avslutning som är behagligt ättikaktig.

skuren, lätta känslor av brödskorpa och lätta vinösa noter. Smaken är uppfriskande, fruktig och saftig, med en torr, lång och mycket fräsch avslutning som är behagligt ättikaktig.