Sauvignon 'Vette' Tenuta San Leonardo 2025

Sauvignon ‘Vette’ från Tenuta San Leonardo är ett vitt vin från Trentino som utmärker sig för sin briljanta friskhet och sin tydliga mineralton. Detta historiska vineri har blivit en av de främsta italienska tolkningarna av internationella druvsorter som Carmenère, Cabernet Sauvignon och Merlot bland de mörka druvorna, Riesling och just Sauvignon Blanc när det gäller vita druvor. Namnet ‘Vette’ är en referens till de imponerande alpina topparna som reser sig över vingårdarna.

Tenuta San Leonardo Sauvignon ‘Vette’ utgör ett uttryck av ren Sauvignon Blanc, en sort som odlas under certifierad ekologisk metod i det svala klimatet i Trentino, kännetecknat av stora temperaturvariationer mellan dag och natt. I vineriet utsätts druvklasarna först för en kall förfermentativ maceration i 12 timmar, följt av skonsam pressning och alkoholisk jäsning av musten i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur, under en period av cirka 20 dagar. I samma typ av vinbehållare genomförs även den följande mognadsfasen på 5 månader på de fina jästfällningarna.som föregår buteljeringen och den slutliga kommersialiseringen.

‘Vette’ Sauvignon från Tenuta San Leonardo har en ljusgul färg med gröna reflexer. Karakteristiska och intensiva aromatiska beskrivningar som påminner om salvia, vit persika, lychee, grönpeppar och boks. Torr och fyllig smak, med vacker friskhet och mineralitet, med en smidig och elegant progression. En Sauvignon Blanc från Trentino som är utsökt i sin ungdom men också kan klara några år av ytterligare lagring i källaren, vilket kommer att ge en mjukare och mer komplex uttryck.