Sauvignon 'Pounamu' Vinultra 2023

Sauvignon "Pounamu" från Vinultra är ett vitt vin som kommer från den nyzeeländska regionen Marlborough, en av de mest kända i hela Nya världen för produktion av stora vita viner. Det är en Sauvignon Blanc med typiskt territoriell karaktär, mycket långt ifrån de franska modellerna från Loiredalen. På den andra hemisfären av jorden gör klimatet, marken och vinifieringsvalen att Sauvignon uttrycker sig med en särskilt rik och uttrycksfull aromatisk profil, kännetecknad av överdådiga och mjuka aromer av tropisk frukt och mogen frukt, väl balanserad av en behaglig friskhet.

Vinet Sauvignon "Pounamu" är gjort av en av de bästa tolkningarna av området i Waihopai Valley, en särskilt lämpad zon i Marlborough-området. Vinultra odlar ett tjugotal hektar vingårdar i ett område med fortfarande orörd och vild natur, med avsikten att överföra renheten och rikedomarna från ett område med stora potentialer till glaset. De betydande temperaturvariationerna möjliggör insamling av friska druvor med särskilt mogna och rika aromatiska profiler. Vinet är gjort av de bästa klasarna från en enda vingård, som odlas på en jord bestående av flodgrus, mycket väldränerad och rik på mineraler. För att undvika värmen sker skörden på natten. Efter en mjuk pressning skickas musten till jäsning i rostfria ståltankar. Innan buteljering mognar vinet i några månader i stål.

"Pounamu" Vinultra är en intressant etikett för den som vill upptäcka den karaktär som denna semi-aromatiska druva får i ett land som ligger långt borta från sitt hemland Frankrike. Det är den enklaste, fräschaste och mest omedelbara versionen, den som bäst berättar om de egenskaper som Sauvignon får i nyzeeländsk jord. Det framträder med en ljus halmgul färg, med gröna reflexer som avslöjar dess ungdom. Det förför med en anmärkningsvärd uttrycksfull rikedom, som spänner över noter av limezest, grapefrukt, vegetativa inslag, för att öppna sig mot intensiva noter av tropisk frukt. Smaken är konsekvent, öppen och mogen, med bestående aromer och en fin friskhet i avslutningen.