Sauvignon 'Piere' Vie di Romans 2024

Sauvignon "Piere" är en av de mest kända och uppskattade etiketterna från det friulanska vineriet le Vie di Romans. Den berömda franska halv-aromatiska druvan är bland de internationella som bäst uttrycker sig i de friulanska länderna och är definitivt en av de mest älskade för sina karakteristiska dofter och aromer. Det medelhavsliknande klimatet, milt och ventilerat, gör att Sauvignon kan mogna perfekt och ge ett vitt vin av stor njutbarhet, intensivt och brett. Just dess autentiska territoriella karaktär är en av styrkorna som framhäver dess typicitet.

Det vita Sauvignon "Piere" är resultatet av ett vad som Cantina Vie di Romans ville göra på det friulanska området Isonzo, vilket lyfter fram dess kallelse för odling av de inhemska och internationella druvsorterna som historiskt har funnits i regionen. Druvorna kommer från vingården Piere som ligger i området Isonzo Rive Alte, inom kommunen Mariano del Friuli. Vinstockarna av Sauvignon Blanc är omkring femton år gamla och har planterats med italienska kloner med spridda klasar. Tomten har en yta av cirka 12 hektar och ligger på en höjd av 33 meter över havet, med nord-sydlig exponering och jordar bestående av silikatrika leror, konglomerat och rikligt med skelett. Skörden äger rum mot slutet av augusti och de bästa klasarna genomgår en kall maceration i några timmar. Följande är jäsningen vid låg temperatur med utvalda jäststammar, som varar i cirka tjugo dagar. Vinet mognar i ståltankar på sina egna jästfällningar i nio månader och avslutar mognaden med tio månader i flaska.

Vinet Sauvignon "Piere" Vie di Romans är en etikett som mycket väl illustrerar personligheten hos området Isonzo, med aromatiskt mycket mogna och rika viner, åtföljda av en klar friskhet. I glaset presenterar det sig med en klargul färg med lätta gröna reflexer. Den eleganta rikedom av druvsorten uttrycker sig med dofter av vita blommor, citruszest, gul frukt, persika, ananas, exotisk frukt, krusbär, inslag av medicinalväxter. I smaken är det långt, rikt och komplext, med en frisk och harmonisk avslutning. Det är ett vitt vin som är särskilt lämpligt för parningar med skaldjur, fisk i sås, sparris eller delikata vita kött