Sangiovese 'Sambrena' Tenuta La Novella 2023

Sangiovese 'Sambrena' från Tenuta La Novella framstår som ett friskt och krispigt uttryck av den mest betydelsefulla toskanska druvan, presenterad i en version med en extraordinärt dynamisk smak. Beläget i Greve in Chianti, i hjärtat av Chianti Classico-produktionsområdet, har Tenuta La Novella hela 188 hektar i ägo, varav lite mer än 13 är upptagna av vingårdar, 20 av olivlundar och resten reserverat för skogar, i en miljö med rik biologisk mångfald.

Sangiovese Tenuta La Novella 'Sambrena' produceras med rena Sangiovese-druvor som odlas enligt principerna för ekologiskt och biodynamiskt jordbruk på leriga kalkjordar. Vinstockarna har en genomsnittlig ålder på 12 år och ligger på en hög höjd av 500 meter över havet. Skörden utförs strikt för hand vid en något tidig tidpunkt, för att framhäva fruktens friskhet, i kombination med en noggrann selektion av druvorna. Följande är rödvinifiering i cementtankar med 30% hela klasar, där den alkoholhaltiga jäsningen enbart anförtros de jäststammar som finns på bären och i vinkällarens miljö. Den den efterföljande lagringsfasen äger rum i en kombination av cement och stengodsbehållare, behållare där vinet vilar i 10 månader fram till den slutliga buteljeringen, som sker utan föregående klarifiering.

‘Sambrena’ Sangiovese från Tenuta La Novella har en rubinröd färg med purpurreflexer. Doften presenterar omedelbara inslag av små röda bär som körsbär, snart följt av minnen av skogsgolv och subtila citrusnoter. Mycket friskt och saftigt i smaken, med mjuka tanniner som förbereder för den mjuka och väldoftande avslutningen, som kännetecknas av värdefulla återkomster av röda frukter.