Sangiovese 'Il Badilante' Podere 414 2023

Sangiovese "Badilante" från Podere 414 är ett rödvin dedikerat till minnet av de människor som har plöjt, under årstidernas gång, de marker som sträcker sig över Maremma: badilanti. Dessa outtröttliga arbetare har färdats, med stor uthållighet och intensitet, genom dessa svåra områden i Toscana, rörande sig med respekt och görande få odlingsbara ytor tillgängliga för människan.

De Sangiovese-vinrankor är odlade med hög densitet och ligger på 230 meter över havet, på leriga och steniga jordar. Den ekologiska odlingen som används av vingården är en form av respekt, både för miljön och för det hårda arbete som utförts av badilanti, och fortsätter att bevara området och dess olika rurala nyanser. Vinifieringen inleds med spontanfermentering av musten i termoreglerade betongtankarna; macerationen på skalen varar totalt 15-18 dagar, med växlande delestage och manuell pumpning. Vinet blir lagrat i betongkar och 5 hektoliter ekfat.

Sangiovese "Il Badilante" färgar glaset i en intensiv rubinröd färg. På näsan uttrycker den sig med fruktiga toner, med inslag av kryddiga aromer, allt på värdefulla nyanser av trä. På gommen avslöjar den sig med medelstruktur, rund, med fina och subtila tanniner, av god smaklig njutning som förädlar drycken. Från ett hårt område, som kräver olika ansträngningar, ett generöst och elegant vin.