Sangiovese di Romagna Superiore 'Primo Segno' Villa Venti 2021

Sangiovese di Romagna Superiore "Primo Segno" från Villa Venti är det mest representativa vinet från företaget och dess ärliga och genuina stil, en trogen tolkning av de bästa egenskaperna hos druvsorten och området. Ett lättdrucket, aromatiskt, friskt och smakrikt rödvin, tillverkat på ett enkelt och traditionellt sätt, tack vare en mycket skonsam och respektfull vinifieringsprocess av en råvara av utmärkt kvalitetsnivå. Dess behagligt fruktiga aromer, dess blommiga nyanser, dess friskhet och smakrikedom gör det till en idealisk följeslagare vid bordet i kombination med pasta med köttsås, ugnsbakade pastarätter, grillat kött eller kött som tillagas över öppen eld.

"Primo Segno", Sangiovese di Romagna Superiore från Villa Venti, föds i området Roncofreddo, där den 7 hektar stora egendomen ligger, förvaltad med största respekt för det naturliga ekosystemet, enligt principerna för ekologiskt jordbruk. Mellan vinrankorna finns de druvsorter som alltid har funnits i dessa marker, främst Sangiovese, samt Centesimino och Famoso. Druvorna är frukten av vinrankor som odlas i buskform i ett soligt kuperat område, på en höjd av 200 meter över havet.från havet. Markerna består av sand och röda leror, särskilt lämpade för odling av Sangiovese. Jäsningen sker spontant och med endast inhemska jästarter i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur. För att bevara druvornas varietetsaromer och aromernas friskhet, innebär lagringen en paus på några månader i stål och den efterföljande buteljeringen.

Vinet Sangiovese di Romagna Superiore "Primo Segno", som produceras av den unga vingården Villa Venti, är den mest klassiska tolkningen av Sangiovese från detta historiska produktionsområde. Ett traditionellt vin som förnyar de äldsta lokala sedvänjorna. Med en lysande rubinröd färg uttrycker det en bukett präglad av blommiga dofter av viol och iris, aromer av maraska, röda vinbär, mogen körsbär och inslag av undervegetation. Flödande och aromatisk, har en tunn och delikat tanninstruktur och saftiga och krispiga aromer av rödfrukt. Harmonisk och frisk, ger det en salt och långvarig eftersmak.