Sancerre Blanc 'Origine' Matthias et Emile Roblin 2022

Sancerre Blanc "Origine" från Domaine Roblin är ett friskt vitt vin med en tydlig och mineralisk profil, som på ett essentiellt och direkt sätt uttrycker de bästa kvaliteterna av Sauvignon Blanc från Sancerre. Det är den perfekta etiketten för att börja förstå detta terroir och för att fånga de mineraliska typiciteten som Kimméridgien-jordarna ger vinet. Elegant och raffinerat, öppnar det med aromer av citruszest, delikata vegetabiliska noter och vit frukt. Smaken kännetecknas av en livlig friskhet och leder till en salt och mineralisk avslutning. Enkelt och vertikalt, är det ett perfekt Sancerre att njuta av vid aperitif-tillfället, med skaldjur eller med en Crottin de Chavignol. Det kommer att överraska dig positivt i kombination med asiatiska maträtter.

Sauvignon Blanc "Origine" produceras av den lilla familjeegendomen Roblin, som i fyra generationer har drivit en egendom på 19 hektar uppdelad i ett fyrtiotal små parceller, belägna på de branta sluttningarna nära byarna Maimbray och Sury-en-Vaux, 6 kilometer nordväst om Sancerre. Den ytliga delen av marken är kalk-lera, medan underjorden består av rent kalk. Det är de ädla jordarna i Sancerre, typiska för Kimméridgien och Portlandien, som går tillbaka till den övre jura och ger vinerna en profil av raffinerad elegans, med salta och mineraliska ådror. Vinstockarna har en genomsnittlig ålder av 25 år och odlas med Guyot på jordar rika på marina fossil från Kimméridgien och delvis på kalk-lera-jordar från Portlandien. Efter skörden väljs druvorna manuellt innan de pressas försiktigt. Musten får jäsa i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur på 15/20 °C i cirka tre veckor. Vinet mognar på jäst i cirka 5/6 månader i ståltankar, innan det buteljeras med en lätt klarning och filtrering.

Det vita "Origine" från Domaine Roblin är ett Sancerre av stort drickvärde. Friskt, direkt, en typisk uttryck för vinerna från detta lilla område i Loiredalen. Trots att det behåller många varietala egenskaper av Sauvignon Blanc, visar det redan de mineraliska nyanser som utgör den distinkta karaktären och den stilistiska signaturen av Sancerre-viner. Färgen är ljus halmgul med glänsande nyanser grönaktiga. På näsan öppnar det sig med de klassiska örtiga tonerna av Sauvignon, åtföljd av citrusaromer och delikata fruktiga noter. På paletten är det rakt och essentiellt, med en vital friskhet och en behagligt salt avslutning.