San Vincenzo' Anselmi 2024

"San Vincenzo" från Cantina Anselmi är ett vitt vin som produceras i Soave-området med Garganega, Sauvignon och Chardonnay. Kombinationen av den klassiska vita druvan från området och två internationella druvsorter av franskt ursprung med något aromatiska egenskaper ger ett uttrycksfullt vin, komplext och fängslande. Doften påminner framför allt om citrusaromer, blommiga inslag, fruktiga toner och färsk mandel. I munnen är det harmoniskt, med rika aromer, en balanserad friskhet och bra slutlig sälta.

Vitt vin "San Vincenzo" kommer från vinrankor som odlas på vulkanisk jord i Monteforte d'Alpone, som ligger precis nära helgedomen San Vincenzo. Huvudbasen för cuvéen består av Garganega, den gamla inhemska vita druvsorten från Veroneseområdet (70%), kompletterad med en betydande andel Chardonnay och Sauvignon Blanc (30%). De två franska druvsorterna bidrar till att ge vinet mer intensiva dofter och aromer samt en något mer internationell profil. Efter skörden sker avstjälkning av druvorna och en mjuk pressning. Musten startar jäsning i rostfritt stål vid temperatur kontrollerad och vinet mognar på fina jästsediment i stål i cirka 6 månader innan det buteljeras.

Vinet "San Vincenzo" från Cantina Anselmi bekräftar den stora och historiska kallelsen i Soave-området för produktion av kvalitetsviner med karaktär. Blandningen mellan Garganega och franska druvsorter är särskilt lyckad och ger vinet en mycket trevlig komplexitet och fruktighet. Färgen är ljus halmgul. I doften uttrycker det dofter av vita blommor, citrusnoter, aromer av mogen frukt, ananas och tropiska frukter. I munnen har det en stor smakbalans, med mogen frukt, harmonisk, salt ton och bra friskhet i avslutningen.