Sake 'Harmoniae' Riso Sake

Sake "Harmoniae" från Riso Sake är resultatet av arbetet från ett ungt Sake-bryggeri, som först har gett sig in i denna fascinerande värld, och erbjuder en rad särskilt intressanta etiketter med en distinkt personlighet. Originalrecept, ingredienser av utmärkt kvalitet och en extraordinär hantverksmässig omsorg genom hela bearbetningsprocessen ger en Sake trevlig, raffinerad, frisk och tillfredsställande, som inte sviker sitt namn.

"Harmoniae" är en Sake som föds ur en italiensk verklighet som producerar intressanta etiketter med en typiskt territoriell karaktär. Riso Sake grundades i början av 2019, tack vare initiativet av två entusiaster av den berömda japanska fermenterade drycken. Den lokala touchen av Sake uttrycks genom användningen av Carnaroli-ris som basingrediens i den fermenterade drycken. Därtill kommer traditionen från Sol Levante, som består av koji, en typisk beredning av ris och svampen Aspergillus oryzae och den japanska jästen, som ger syra och eleganta blommiga inslag. Det slutliga resultatet är en balanserad förening mellan två världar, som förenas perfekt på ett sätt.komplementär.

Sake "Harmoniae", tillverkad av Riso Sake, kännetecknas av en särskilt harmonisk och förförisk profil. Aromatisk och doftande, den presenterar sig med delikata blommiga dofter, mjuka och fruktiga aromer, med inslag av jäst och ris, som finner en perfekt balans tack vare en livlig och trevlig friskhet. Dess smak, lätt och omedelbar, kan uppskattas både av de mest kräsna finsmakarna och av dem som närmar sig Sake för första gången. Vid bordet passar den utmärkt med grillade räkor och scampi eller med en klassisk Sushi.