Sake Frizzante 'Movat' Riso Sake

Sake Frizzante Mövat är en etikett skapad av Riso Sake, det första italienska bryggeriet som har gett sig in i produktionen av Sake med en helt original karaktär och med hantverksmässiga metoder. Det handlar om en livlig Sake frizzante som refermenteras i flaska, som härligt sammanfattar århundraden av japansk tradition inom konsten att skapa refermenterade drycker, odlingen av Carnaroli-ris, typisk för norra Italien, och det ädla savoir-faire i produktionen av den Klassiska Metoden. En verklig förening av excellens, som överraskar och erövrar från första klunken.

Mövat Sake Frizzante är en del av det intressanta sortimentet från Riso Sake, ett företag som grundades 2019 och som omedelbart har kunnat förena traditioner och kultur på ett skickligt sätt. Den djupa kunskapen om Sake-världen och de starka territoriella rötterna har transplanterat en bit av Japan till vår halvö. Huvudingrediensen är Carnaroli-ris av utmärkt kvalitet, som kombineras med jäst som vanligtvis används för öltillverkning och koji, en speciell beredning gjord med ris och svamp.Aspergillus oryzae, som omvandlar stärkelse till socker redo för den efterföljande jäsningen.

Sake Frizzante Mövat, producerad av Riso Sake, tolkar den klassiska japanska fermenterade drycken i tecknet av trevlighet och omedelbar smaklighet. Den något aromatiska karaktären av Carnaroli-ris berikas av delikata blommiga dofter, av aromer av mogen frukt, som gör klunken mjuk och intensiv, alltid stödd av en livlig citrusfräschör och av en delikat bubblighet som tonar upp gommen. Avslutningen är torr, fin och långvarig. Det är en idealisk flaska att njuta av med vänner vid aperitifstunden eller att dricka i kombination med sashimi. Att prova med pizza.