'Rungg' Tramin 2019

Rungg är ett rödvin av internationell stil, som dock uttrycker en typiskt territoriell profil, och behåller den eleganta fräschören som är typisk för vinerna från Sydtyrolen. Cantina Tramin förenar cirka 300 vinodlare, som arbetar med stor passion och kompetens för att skapa utmärkelser från Sydtyrolens område. Så föds de berömda Tramin-etiketterna, med önskan att ge röst åt ett land med gamla traditioner och betydande potential. Rungg är en blandning av Merlot, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc, tre bordeauxdruvor som har anpassat sig väl i de varmaste områdena i Bassa Atesina under århundraden.

Rungg kommer från vinodlingar som odlas på de soliga kullen som ligger söder om byn Termeno, på en höjd av cirka 300 meter över havet, på grusiga marker rika på lera. Efter den manuella skörden av druvorna, under de perioder av maximal mognad för varje sort, genomförs jäsningen i rostfritt stål vid kontrollerad temperatur av 26 °C, med frekventa överpumpningar. För vinens mognad används både franska barrique och stora ekfat. Efter blandningen buteljeras vinet.och avslutar mognaden med några månader i källaren innan den sätts till försäljning.

Rungg från Tramin är en bordeaux-blandning, som tack vare en måttlig och icke-invasiv användning av trä, behåller den behagliga fruktigheten, som alltid överväger över de tertiära mognadsnoterna. Den är perfekt för den som älskar komplexitet utan att vilja ge avkall på de primära aromerna från druvan, för den som föredrar fylliga men lättdruckna röda viner. I glaset framträder den med en lysande rubinröd färg. Aromerna är behagligt friska, inriktade på att framhäva framför allt de fruktiga och vinösa tonerna. Smaken är livlig, smakrik och saftig, krispig och fräsch. En flaska som passar till rika och smakfulla förrätter, till stekar eller små vilt.