Rum Agricole 'Epices Créoles' J.M

Rum Agricole "Epices Créoles" från den berömda destilleriet J.M. är en etikett med stark personlighet. Det är den mest kryddiga bland de vieux rum agricoles som produceras i det franska Antillerna. Det är en etikett som är gjord i perfekt stil från Martinique, som ingår i kollektionen Atelier des Rhums, utformad för att möta kraven från de mest krävande yrkesverksamma inom branschen, alltid på jakt efter högkvalitativa excellens och framför allt med en mycket specifik och särskild aromatisk karaktär. Förutom användningen av högkvalitativa råvaror, görs rommet med en destillationsprocess som följer det äldsta savoir-faire och med ett urval av fina ädla träslag för lagring.

"Epices Créoles" Rum Agricole görs av ett av de historiska destillerierna i Antillerna. Jean Marie Martin grundade märket J.M 1845 i Macouba, i hjärtat av den frodiga skogen på Martinique. Sockerrören odlas på den egna egendomen, som tack vare det ideala klimatet och de vulkaniska jorden, möjliggör en mycket hög kvalitetsnivå. Den sockerjuice som utvinns och bearbetas inom en timme efter skärning, för att bevara doften och den aromatiska integriteten. Destillationen sker med hjälp av traditionella kolonnalambik, som garanterar en exceptionell finhet och friskhet. Destilleriet lägger stor vikt vid valet av fat som ska användas för att lagra rommen, med en noggrann urval av träets essenser och typer av rostning som ska användas för att uppnå rätt slutresultat. För denna etikett har en lagringsperiod på minst tre år i franska ekfat och i rostat amerikanskt ek valts, för att ge rommet de karakteristiska kryddiga och rökiga tonerna.

Rum Agricole "Epices Créoles" J.M är en utmärkt Agricole-destillat, som fokuserar på den extraordinära renheten av en sockerjuice av högsta kvalitet som förenas med de raffinerade tonerna av orientaliska kryddor, vilket gör dess ansikte fascinerande och förförande. I glaset har den en bärnstensfärg med ljusa gyllene reflexer. Den doftprofilen uttrycker kryddiga dofter av kanel, vanilj, ingefära, pain d’épics, akaciahonung, kandad frukt och minnen av ädla träslag. Inträdet på gommen är mjukt och förföriskt, med omslutande och bestående aromer, som ger en särskilt harmonisk klunk. Avslutningen är lång, med rökiga och kryddiga toner. För att bäst uppskatta smakens elegans rekommenderas det att avnjuta det rent.