Rosso Vino del Poggio

Den Röda Vino del Poggio är en etikett med hantverkskaraktär som skapats med inspiration från de äldsta traditionerna av det goda vardagsvinet från förr. Den produceras med ett urval av röda druvor från vingårdar på egendomen, vinifierade i blandning för att uppnå ett harmoniskt och balanserat slutresultat. Det är en flaska med en intensiv och fruktig smak, ett ärligt och tillfredsställande vin. Vinifieringen är mycket enkel, gjord med minimal vinmakarintervention och syftar endast till att stödja omvandlingen av druvorna till vin, vilket ger flaskan en typiskt sällskaplig personlighet. Den är perfekt att avnjuta i sällskap med vänner i informella situationer.

Den Röda produceras i en liten verklighet i Piacenza. Vino del Poggio är ett vineri grundat av Andrea Cervini i det kuperade området Val Trebbia. Vingårdarna ligger i en orörd miljö och vineriet drivs med största respekt för naturen, enligt principerna för ekologiskt jordbruk. Endast små mängder svavel och koppar används för behandlingarna med syftet att producera genuina och friska druvor. Vingårdarna för de röda druvsorterna har en ålder av cirka 10 år och odlas på kalk- och lerjord.röda druvor är cirka 10 år gamla och odlas på kalk- och lerjordar. Druvorna fermenterar spontant med inhemska jäststammar i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur och en lång maceration på skalen. Vinet mognar i stål och buteljeras utan filtrering och utan tillsats av svavel, för att bevara druvans uttryckliga integritet.

Den Röda Vino del Poggio är en bucolisk etikett, inspirerad av det forna jordbrukarsamhället och en enkel och naturlig vinodling, som inte kände till kemi och påträngande vinmakning. Vid ögonblicket framträder den i en ljus rubinröd färg och uttrycker en bukett med intensiva dofter av små röda bär, körsbär, vinbär, smultron, inslag av skogsbotten, humus, delikata kryddor och medicinalväxter. Med god struktur kännetecknas den av mogna tanniner och en generös och saftig frukt, som sträcker sig mot en harmonisk, frisk och smakrik avslutning.