Rosso di Montalcino 'Poggio Cerrino' Tiezzi 2024

"Poggio Cerrino" Rosso di Montalcino är ett toskanskt vin som berättar om Enzo Tiezzi stora kärlek till var och en av sina skapelser. Faktum är att, även om Rosso di Montalcino alltför ofta betraktas som den mindre kända brodern till det mer berömda Brunello, så vill Enzo ge liv åt en produkt som är noggrant utformad i varje detalj, där de låga avkastningarna i vingården gör att Sangiovese kan behålla en profil och en respektabel personlighet. En etikett som också kan öppnas om tre eller fyra år, och fortfarande behålla prägeln av Montalcinos terroir.

Denna "Poggio Cerrino" är en Rosso di Montalcino som föds av den symboliska druvan för toskansk vinodling, Sangiovese. Vinstockarna växer med systemet av sporrad cordon, i vingårdar som ligger på en ideal höjd av 350 meter över havet. Avkastningen mellan raderna hålls medvetet låg, för att ge få klasar vid skörden men alltid på den kvalitativa nivån som Tiezzi vingård eftersträvar. Musten jäser i över 20 dagar i träkar, och den efterföljande mognadsfasen sker i ekfat från Slavonien, i totalt 20 månader, vid slutet av vilka vinet är redo att buteljeras och marknadsföras.

Vinet Rosso di Montalcino "Poggio Cerrino" utvecklas i glaset med en intensiv färg som påminner om rubinens nyans. Doftspektrumet som tränger fram i näsan berättar om huvudsakligen fruktiga noter, från vilka även mycket lätta inslag av lakrits framträder i avslutningen. Vid provsmakning är det medelfylligt, harmoniskt, med en klunk som kännetecknas av en behagligt salt smak, som främjar smidigheten i drycken. En etikett signerad av Tiezzi, perfekt att avnjuta till hela måltiden, i kombination med risotto och grillat kött.