Rosso 'Abrunet' Celler Frisach 2023

"L’Abrunet" från Celler Frisach representerar ett spanskt rödvin, resultatet av en blandning av inhemska druvsorter med mörka bär, som utmärker sig för sin fruktiga karaktär och lättförståeliga stil. Denna familjeägda producent i Corbera d’Ebre, i södra Katalonien, omfattar 20 hektar vinodlingar, som drivs ekologiskt med hänsyn till miljöns hälsa och den unika uttryck för terroir. "Celler" är ett katalanskt ord som betyder "källare" medan "Frisach" är efternamnet på farfarsfadern till Francesc och Joan, som de två bröderna ägare ville hedra.

Celler Frisach "Abrunet" kommer från en blandning av Garnacha Fina (60%) och Cariñena (40%), som odlas ekologiskt på ler-kalkhaltiga jordar, på cirka 400 meters höjd. Cariñena är i själva verket en klon av den sardiska druvsorten Carignano, som också är spridd i södra Frankrike under namnet Carignan. När den optimala mognaden har uppnåtts, plockas bären för hand i två olika fält och sätts sedan att spontanjäsa i rostfria ståltankar, med några dagars kontakt mellan musten och skalen. La den följande lagringsfasen genomförs helt i glaserade betongtankar under en period av några månader. Under hela vinifieringsprocessen genomgår massan ingen klarning eller filtrering.

I glaset uttrycker Celler Frisach "Abrunet" Negre en intensiv rubinröd färg med violetta reflexer. Aromer av mogen frukt, söta kryddor och blommor beskriver den bestämda och fylliga doftpaletten, medan smaken är frisk och saftig, med behagliga tanniner och en fruktig och mineralisk avslutning, med medellång beständighet. En flaska av stor typicitet som passar bra för gemytliga och vardagliga drycker.