Rosato 'Cloè' Abbazia San Giorgio 2022

vulkanisk jord. Verkliga vätskor som är barn av territoriet, utan något filter. I vingården är tillvägagångssättet helt icke-interventionistiskt, även för att bevara integriteten hos en unik terroir. I vineriet sker jäsningen spontant, med kort maceration på skalen i fallet med detta rosévin som sedan mognar i 6 månader mellan stål och kastanj. Ingen klarning eller filtrering.

"Cloè" Rosé från Abbazia San Giorgio har en förtrollande färg, en lysande rubinröd som påminner om ädelstenar. Näsan, varierad och helt originell, bjuder på noter av granatäpple, havsbriser, medelhavsväxtlighet och röda frukter. Smaken följer näsans spår, det vill säga den berättar troget om ön, i en sensuell omfamning mellan friskhet och salt, där det senare bidrar till att avsevärt öka dess längd. En resa utan att röra sig.

vulkanisk jord. Verkliga vätskor som är barn av territoriet, utan något filter. I vingården är tillvägagångssättet helt icke-interventionistiskt, även för att bevara integriteten hos en unik terroir. I vineriet sker jäsningen spontant, med kort maceration på skalen i fallet med detta rosévin som sedan mognar i 6 månader mellan stål och kastanj. Ingen klarning eller filtrering.

"Cloè" Rosé från Abbazia San Giorgio har en förtrollande färg, en lysande rubinröd som påminner om ädelstenar. Näsan, varierad och helt originell, bjuder på noter av granatäpple, havsbriser, medelhavsväxtlighet och röda frukter. Smaken följer näsans spår, det vill säga den berättar troget om ön, i en sensuell omfamning mellan friskhet och salt, där det senare bidrar till att avsevärt öka dess längd. En resa utan att röra sig.