Rosato Ampeleia 2023

Ampeleia Rosé fångar direkt uppmärksamheten med sin originala personlighet, långt ifrån banaliteten hos de flesta konventionella roséviner, utan att ge avkall på den klassiska smidigheten som kännetecknar typen. Det är en blandning av Carignano och Alicante Nero som produceras i Maremma Toscana enligt biodynamisk odling. Den första druvsorten i blandningen är en av de mest spridda sorterna i Medelhavsområdet, uppskattad för sin utmärkta motståndskraft mot varma och torra klimat och för den kraftfulla strukturen hos de viner den ger upphov till. Å andra sidan är Alicante Nero ett av de synonymer som används för druvsorten Grenache, som även odlas i Spanien under namnet Garnacha, en av de mest ädla druvorna i den globala vinvärlden.

Ampeleia Rosato kommer från en blandning av Carignano-druvor (80%) och Alicante Nero (20%), som växer med en biodynamisk vision inom vingården Pieve, som kännetecknas av en höjd på 250-300 meter över havet och av en lerig, småstenig, kalkhaltig och delvis sandig jordmån. Efter den manuella skörden transporteras druvorna till källaren, där klasarna

hela klasarna av Alicante Nero läggs i infusion i musten av Carignano för att uppnå en skonsam extraktion av de föreningar som finns i dem. Hela processen, från spontan alkoholfermentering till mognad i cirka 6 månader, sker i cementtankar.

Färgen på Ampeleia Rosato är intensiv och glänsande rosa. Från glaset framträder lockande dofter av röda frukter och apelsinskal, åtföljda av förföriska blommiga och mineraliska inslag. Smaken framträder med markant friskhet, liksom med en god kropp, delikat tannin och rik och väldoftande frukt. I avslutningen framträder även den fina salta-minerala tonen, som bidrar till den övergripande komplexiteten i provsmakningen.