Roero Rosso Riserva 'Mompissano' Cascina Ca' Rossa 2021

Roero Rosso Riserva ‘Mompissano’ är en av de mest representativa etiketterna från den piemontesiska vinproducenten Cascina Ca’ Rossa, en äkthet och mångfacetterad uttryck av den geografiska tilläggsbenämningen Mompissano. Denna MGA, belägen inom kommunen Canale, där vinproducenten Cascina Ca’ Rossa har sitt säte, kännetecknas av en lägre andel sand och en högre andel vit jord och lera, förutsättningar som ligger till grund för den viktiga strukturen och komplexiteten hos Roero ‘Mompissano’. Tomten tolkas med visdom av Angelo Ferrio, en vinmakare från en annan tid som med kärlek tar hand om sina vinrankor och producerar viner av sällsynt elegans och typicitet, som kan berätta om essensen av Roero-regionen.

Cascina Ca’ Rossa Roero Rosso ‘Mompissano’ är en 100% Nebbiolo från vinrankor planterade på kalk-lera-baserad jord med låg sandhalt, i vingården Mompissano. Här drar raderna nytta av ekologisk odling, sydvästlig exponering och en höjd mellan 300 och 350 meter över havet. Mot mitten av oktober påbörjas den manuella skörden av klasarna, som blir som sedan jäser i rostfria ståltankar för alkoholisk jäsning i kontakt med skalen. Åldrandefasen äger rum i stora ekfat från Slavonien och varar i 24-30 månader innan den ytterligare vilan mellan stål och flaska som föregår den slutliga buteljeringen.

I glaset avslöjar Roero Rosso Riserva ‘Mompissano’ från Cascina Ca’ Rossa en intensiv rubinröd färg med granatröd kant. Doften breder ut sig med aromer av smultron, körsbär, hundros och viol, berikade med djupa kryddiga och mineraliska inslag. På paletten visar den balans, bredd och stor kropp, med en tydlig frisk-saltig drivkraft och en elegant tanninstruktur som förenas i en epilog av lång beständighet.