Riesling 'Vigna Castel Ringberg' Elena Walch 2023

Riesling "Vigna Castel Ringberg" föds ur ett ambitiöst projekt initierat av Elena Walch. Att skapa en kvalitetsmonovarietal från en noggrant utvald parcella, belägen i Tenuta di Castel Ringberg, precis ovanför den majestätiska sjön Caldaro. Uppdraget är mer än fullgjort, som denna flaska med en rik doftbukett intygar, där smaken omsluter gommen tack vare en levande och glad friskhet, som gör att man nästan automatiskt vill ta en klunk efter bara några ögonblick. Om ni vill ha något mer än ett vanligt vitt vin, kan ni skämma bort er med denna författar-Riesling.

"Vigna Castel Ringberg" är en Riesling som kommer från de namngivna druvorna, odlade av vingården Elena Walch på en enda parcella, som ger namn åt etiketten. Vingården "Castel Ringberg" har en undergrund som huvudsakligen består av dolomitisk bergart, och ligger på en höjd mellan 330 och 440 meter över havet. Druvorna som erhålls genom avstjälkning går till pressen, där de bearbetas varsamt; den erhållna musten genomgår en statisk dekantation. Den efterföljande jäsningen sker i ståltankar vid en temperatur kontrollerad vid 18 grader. Vinet får sedan kontakt med jästen i stål i flera månader, fram till den tidpunkt då buteljeringen inleds.

Denna Riesling "Vigna Castel Ringberg" från vingården Elena Walch visar sig vid visuell bedömning med en typiskt halmgul färg. Nosen öppnar sig med en palett av blommiga och kryddiga noter, som sakta låter framträda även delikata fruktiga toner och en bakgrund av mer mineraliska känslor. Vid provsmakning är den subtil, lätt, med en smak som avslöjar hela ungdomligheten hos detta årgång, rör sig på en energisk friskhet, huvudsakligen mineralisk. Ett vitt vin från Alto Adige som trivs särskilt bra i kombination med varma skaldjursförrätter och med fiskrätter.