Riesling Gruber Roschitz 2025

Riesling är ett österrikiskt vitt vin som, i tolkningen från vingården Gruber Roschitz, utmärker sig för sin tydliga drickbarhet. Både näsan och gommen är byggda på rena och tydliga dofter och smaker, som framhäver en energisk mineralitet, vilket gör att sippandet blir en gest som ibland nästan blir automatisk, med tanke på den måttliga alkoholhalten i vinet som underlättar dess smidighet. En livlig flaska även vid bordet, där den passar bra både till "japanska" middagar med sushi och sashimi, samt med förrätter och huvudrätter där skaldjur och kräftor är huvudingredienserna. Prova det och ni kommer inte att ångra er!

Denna Riesling görs av vingården Gruber Roschitz inom deras egna vinodlingar belägna i Roschitz, på en höjd över havet mellan 250 och 360 meter. Vi befinner oss i en terroir som kännetecknas av en stenig undergrund, där man kan se närvaron av loessavlagringar. Musten som erhålls från pressningen av druvorna jäser i ståltankar i totalt 10 timmar och, fortfarande i stål, får vinet sedan mogna i några månader.mogna, tills den anses vara redo för buteljering.

Rieslingen från vingården Gruber Roschitz framträder för ögat med en lysande halmgul färg. Doftspektrumet kretsar kring fruktiga noter, berikade med känslor som går från honung, vilket framhäver en viss sötma, till mineral. Vid provsmakning är den lätt i kroppen, smal och dynamisk, med en sipp som flyter behagligt över gommen tack vare en salt och fruktig ton. En flaska som ger kontakt med den vita druvsorten par excellence som odlas i Österrike, dessutom kännetecknad av ett pris-kvalitetsförhållande som gör den ännu mer intressant.