Riesling Grand Cru 'Vorbourg Maceration' Pierre Frick 2022

Riesling Grand Cru Vorbourg är en av de renaste och djupaste uttrycken som buteljerats av Pierre Frick, en verklig mästare från Alsace. När vi pratar om pionjärer eller legender i vinets värld, är namnet Pierre Frick utan tvekan ett av de första som kommer att tänka på. Med en känslighet och en ovanlig långsiktighet förstår Pierre genast att för att buteljera livsviktiga och komplexa vätskor, är det nödvändigt att respektera livet både i och runt vinrankan. Därför fattade han först 1970 beslutet att konvertera alla vingårdar till ekologiskt jordbruk och senare 1981 helt till biodynamik. Det är överflödigt att säga att resultaten är helt enkelt rörande, kapabla som få andra att fånga en komplex terroir som den i Alsace. Chapeau Pierre!

Denna Riesling är gjord av druvor i renhet från den homonyma druvsorten, helt från Grand Cru Vorbourg, beläget nära slottet i Rouffach, kännetecknat av kalk- och lerjordar, med ytliga lager av silt. Om vingårdarna, som redan nämnts, odlas enligt de biodynamiska principerna, fortsätter man på samma sätt i källaren.med spontana alkoholjäsningar och mognad av vätskan i 11 månader i gamla ekfat över 80 år gamla.

Grand Cru Vorbourg Riesling fyller glaset med sin ljusgul färg, typisk för druvsorten. Magnetisk vätska som fångar från första doften, med salta inslag och limezest i infusion. Sedan även den krispiga golden-äpplet och ett fält av vita blommor. Smaken är ett verkligt mästerverk, klass och djup som beror på en verkligen raffinerad saltstruktur och en uppfriskande friskhet. Territorium och känslighet, smälta samman i en glänsande kärna. Diadema.