Ribolla Gialla Livio Felluga 2023

Ribolla Gialla från Livio Felluga är ett vitt vin som uttrycker det mest äkta och autentiska ansiktet av de friulanska länderna vid gränsen till Slovenien. Denna gamla vita druvsort är faktiskt den mest historiska inhemska sorten, en verklig ikon för denna region. Generös och rik, är det en druvsort som för att ge stora viner måste odlas i de högsta områdena av kullarna, där jorden är mer stenig och fattig, för att producera lite högkvalitativ druvor. Versionen från Livio Felluga speglar perfekt de bästa egenskaperna hos druvsorten, med delikata citrus- och fruktaromer och en klunk av stor mineralisk fräschör.

Vinet Ribolla Gialla föds mellan väggarna i ett av de mest kända vingårdarna i Friuli. Livio Felluga började producera vin efter andra världskriget och etablerade sig snart med en vision inriktad på kompromisslös kvalitet. Hans berömda etiketter, som visar de gamla kartorna över området, har blivit ett verkligt oigenkänneligt varumärke och ett symbol för excellens. Hans egendom består av olika parceller i området Colli Orientali och Collio, med några historiska värden, som till exempel de berömda vingårdarna i Rosazzo. Livio Felluga har alltid arbetat för att värdera sin jord genom odling av inhemska druvsorter som Ribolla Gialla, Picoloit, Refosco och internationella sorter som historiskt har funnits i Friuli, som Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Friulano och Chardonnay. Än idag erkänns hans viner som några av de bästa ambassadörerna för området och den friulanska traditionen.

Ribolla Felluga produceras med druvklasar från vingårdarna som odlas i de mest lämpade områdena av Colli Orientali i Friuli. Vid slutet av skörden avstjälkas druvorna och får macerera kallt under en kort period. Efter mjuk pressning fermenterar musten i rostfria ståltankar. Innan buteljering får vinet vila på jäst under några månader i tankar av stål. I glaset har det en ljus halmgul färg. Buketten uttrycker dofter av apelsinblomma, vilda blommor, aromatiska örter, doftande aromer av äpple och vitfrukt. Klunken är smidig och dynamisk, med en elegant och delikat fruktkärna som förbereder för en salig avslutning och kännetecknas av en vibrerande citrussfräschör. Det är ett perfekt vitt vin att avnjuta vid aperitifen eller med en fiskrätt med delikata smaker.