Ribolla Gialla 'Come mi vuoi' Di Lenardo 2024

"Som du vill" är Ribolla Gialla producerad av vingården Di Lenardo. Den uttrycker på ett exakt och direkt sätt den fina och skarpa själen av denna druvsort. Den är rak, ett tecken på en vinifiering som inte lämnar utrymme för täckningar eller halvmått. Frukten av en passion som är djupt rotad både i fält och i källaren, denna vita vin är djupt knuten till sitt ursprungsområde, Collio Friulano. Den bär med sig hela den mineraliska spåret och all finhet, men också komplexiteten och den stränghet som kan garantera den en framtid av stor utveckling under de kommande åren. Ett vin, med andra ord, fött för att överraska och fortsätta att förvåna år efter år.

Ribolla Gialla "Som du vill" av Di Lenardo kommer från klippiga och mineralrika jordar i provinsen Udine. Massimo Di Lenardo arbetar dessa marker med stor respekt för miljön och med hög uppmärksamhet på kvaliteten av råvaran. Detta område påverkas av den mildrande inflytandet från Adriatiska havet och skyddas av omfamningen av de närliggande Alperna. Kluster av Ribolla plockas för hand, transporteras till källaren, mjukt pressas hela och omvandlas till utmärkt must. Detta införs i ståltankar där den genomgår jäsning. I dessa får den stå under en mognadsperiod i kontakt med sina egna fina jästfällningar. Därefter buteljeras den och sätts på marknaden.

Di Lenardo "Ribolla Gialla" har en gyllene, mycket ljus och strålande färg. På näsan visar den fruktiga dofter av citrus, äpple och fruktiga toner av hagtorn och gentiana rot. Den bekräftar, i smaken, den fruktiga och fräsch prägeln. Med en vacker mineralitet, kännetecknas den av en stor drickbarhet. Ett glas av denna Ribolla är lämpligt för alla tillfällen, från aperitifstunder med vänner till de som vill lära känna en druvsort på ett klart och enkelt sätt.