Redigaffi Tua Rita 2016

Redigaffi från Tua Rita är ett vin som med rätta får ingå i den begränsade kretsen av viner som bland de få anses vara en spetspunkt av diamant för kvalitet, uttryck och inneboende elegans som kan kännas vid smaken. Berömt och hyllat från många håll, vet det hur man gör sig åtrått och överraskar. Ett krävande vin och oåtkomligt, namnet kommer från floden som rinner längs med vingården.

Skapandet av ett vin som nu är erkänt på världsnivå som ett författarvin eftertraktat var kanske inte i planerna för de två äkta makarna som äger vingården, Rita Tua och Virgilio Bisti; men 1994 insåg de två makarna, alltid med den tydliga viljan att söka den bästa territoriella uttryck genom sina viner, utan kompromisser och av extrem kvalitet, att från två barrique av endast Merlot, hämtade från Giusto di Notri, föddes en vätska med oåtkomliga aspekter. De vinrankor som ger upphov till Redigaffi är 30 år gamla och sedan 1992 rör sig bland raderna det som numera kan betraktas som en av de ledande vinmakarna på internationell nivå, Luca D’Attoma. Den sistnämnda kunde just här uttrycka sina färdigheter på bästa sätt genom att välja täta och låga anläggningar, med en bordolesisk känsla, med ett förvaltningssystem inriktat på bättre avkastning och sträva efter ekologisk odling. I jakten på det bästa uttrycket insåg D’Attoma själv att den centrala delen av marken i lätt lutning, med lerig, siltig jord och närvaro av små stenar, bättre lämpade sig för att odlas med endast Merlot. Förmåga att lyssna och söka.

Redigaffi är resultatet av en noggrann selektion av de bästa druvorna som väljs parcella för parcella. När de väl kommit till vingården, startas jäsningen med endast inhemska jästarter uteslutande i ekfat och macerationen på skalen innebär flera överpumpningar för att extrahera den maximala koncentrationen som är tydligt synlig i glaset. Vinets mognad varar 18-20 månader i barrique av fransk ek, följt av en kort period av vila i flaska.

Redigaffi är vid första anblicken en intensiv rubinröd färg. I näsan kan man känna inslag av krispig röd frukt, orientaliska kryddor, kummin, tobak, mjuka balsamiska noter.på lätt kakaopulver, röda blommor, nybearbetat läder och nästan järnaktig mineralitet. På paletten framträder stort balans, det är varmt, friskt, med drivande tanniner som löper genom den elegant långa avslutningen. Koncentrat av terroir och bärande av unika berättelser, här är hemligheten bakom dess stora rikedom.