Rosso 'Mirtillo' Tutti Frutti Ananas 2022

Det röda vinet ‘Mirtillo’ från vinproducenten Tutti Frutti Ananas är en hantverksetikett med en saftig och lättdrucken essens som kommer från området Banyuls-sur-Mer, beläget vid foten av de franska Pyrenéerna. Det är en ren Mourvèdre, en druvsort som i Spanien kallas Monastrell, dess ursprungsland, där den har spridit sig till södra Frankrike under århundradena. Denna blå druvsort föredrar varma och torra klimat och kan ge upphov till viner med kryddig och örtig karaktär, med betydande struktur och intensitet. Vinproducentens tolkning handlar istället om drickbarhet och smidighet, egenskaper som kännetecknar hela etikettutbudet i projektet Tutti Frutti Ananas.

Det röda vinet Tutti Frutti Ananas ‘Mirtillo’ kommer från rena Mourvèdre-druvor som odlas i området Banyuls-sur-Mer med hållbara metoder. Efter skörden transporteras druvorna till vinproducenten och vinifieras som hela klasar i rostfria ståltankar, med spontan alkoholjäsning som överlämnas till endast inhemska jäststammar, åtföljd av en varierande period av kontakt mellan musten och skalen. Även

malolaktisk jäsning utförs medan den efterföljande mognadsfasen, som varar i några månader, sker i cementtankar. Vinet buteljeras slutligen utan att genomgå någon klarning eller filtrering och dessutom utesluts tillsatsen av svavel under hela produktionsprocessen.

‘Mirtillo’ Rosso från projektet Tutti Frutti Ananas har en lysande rubinröd färg. Doften kännetecknas av intensiva inslag av bär som jordgubbe, hallon och blåbär, tillsammans med suggestiva toner av skog och kryddor. Smaken är saftig och behagligt frisk, med betydande vertikalitet, med väl integrerade tanniner som förbereder för en avslutning av utmärkt smidighet.