'Re Piko' Kmetija Stekar 2017

Orangevinet "Re Piko" är en av de mest kända och representativa etiketterna från gården Kmetija Stekar, en liten hantverkskällare i den slovenska Collio, grundad 1672 och som drivs av familjen Stekar i 10 generationer. Idag odlar Tamara och Janko, arvtagare till denna historiska familjegård, vinrankor och producerar vin som deras förfäder gjorde, i en traditionell stil med stark lantlig prägel: spontana jäsningar utan tillsats av jäst eller tillsatser, lång maceration på skalen, lagring i stora fat, låg mängd svavel och ingen filtrering.

"Re Piko" från Stekar är ett uttryck för stor karaktär och personlighet, ett vitt vin med en bärnstensfärg och en komplex och mångfacetterad aromatisk profil. Det är tillägnat en mytologisk kung från Lazio, som förvandlades till en hackspett av häxan Circe. Hackspetten, ett heligt djur för romarna, är en fågel som idag är spridd över hela västra Slovenien och finns i familjen Stekars vinodlingar, som odlas ekologiskt och är mycket rika på biologisk mångfald. Här växer druvorna av Riesling Italico och Picolit som ger liv åt denna etikett. I källaren är skalen av druvorna macererar i cirka 25 dagar i musten och avger pigment, aromatiska ämnen och tanniner. Vinifieringen sker med spontan jäsning och minimal användning av svavel, följt av en lång lagring på 36 månader i stora akacietunnor.

Kentija Stekar "Re Piko" är ett vin som för många kan verka kontroversiellt: det kan förvirra nybörjare eller ge stora känslor! Det har en generös och introvert själ samtidigt; det kräver engagemang och tålamod. Det bjuder på en virvlande doft av balsamiska och vilda örter, kandiserade citrusfrukter, gul frukt, honung, hartser och torkad frukt på en tertiär och flyktig bakgrund. Smaken är artikulerad, intensiv, smakrik, mineralisk och mycket frisk, med lång eftersmak och med grova och behagliga tanniner i avslutningen. Det kommunicerar utan filter och utan kompromisser det mest autentiska, lantliga och rustika ansiktet av Brda, Collio Sloveno.