Raicilla Ninfa - 70 cl

Raicilla Ninfa är en verklig specialitet från den stora traditionen av mexikanska spritdrycker. Det handlar om en högkvalitativ etikett, reserverad för de mest raffinerade och krävande smaklökar, som inte har något gemensamt med de klassiska versionerna av Tequila eller Mezcal som erbjuds av de mest kända kommersiella varumärkena i hela världen. Det är en helt hantverksmässig produkt, som föds i regionen Sierra Madre Occidental, ett område där den värdefulla sorten Agave Maximilliana växer vilt. Endast de bästa vuxna växterna används för produktionen av spriten, för att säkerställa en aromatisk rikedom som är helt unik och oemotståndlig.

Ninfa Raicilla är en gammal mexikansk sprit, vars ursprung går tillbaka till 1600-talet. Den produceras i olika delar av landet. Dess aromatiska särdrag och uttryckliga elegans beror på användningen av en vild agave av utmärkt kvalitet, som främst finns i områdena San Sebastián del Oeste, där lokala bönder har bevarat traditionen att odla den. Agaven skärs och bearbetas endast när de är mogna. Den berömda piña, hjärtat av växten,det först kokas långsamt i gamla tegel- och jordugnar i cirka två dagar. Följt av jäsningsfasen, som äger rum i ekfat. Den värdefulla agavesaften destilleras sedan i en traditionell kopparpanna, vilket garanterar en anmärkningsvärd uttrycklig finhet, med särskilt raffinerade och delikata aromer.

Raicilla Ninfa är en elegant destillat som alla som älskar mexikansk tradition borde prova minst en gång i livet. Det anses av experter vara den mest subtila och fascinerande versionen av sprit som görs med agave. Helt transparent och kristallklar, uttrycker den en bukett som kännetecknas av blomsteraningar, dofter av limezest och citrus, rökiga inslag, söta och mjuka aromer av vitfrukt och lätta vegetabiliska känslor av nyklippt agave. Inträdet på gommen är varmt och förföriskt, mjukt och omslutande, med rika och intensiva aromer som leder till en frisk och ihållande avslutning.