'RAG' Sigurd 2023

Den australiensiska producenten Dan Graham från vingården Sigurd presenterar det röda vinet ‘RAG’, ett uttryck med en livlig och lekfull själ, samma som Ralph Allen Graham, Dan far som har avlidit och som vinmakaren ville dedikera etiketten till. Vingårdsproducent från vinregionen Yenda i New South Wales, Ralph överförde sin passion för vinvärlden till sin son Daniel. Trots att hans familj var från New South Wales, beslutade Dan sig för att ge sig ut på ett helt eget äventyr i Barossa Valley-regionen i South Australia, som räknas bland de mest prestigefyllda vinområdena på kontinenten.

Sigurd Rosso ‘RAG’ har sitt ursprung i mötet mellan Syrah, Viognier och Mataro, där de två första druvsorterna kommer från området Barmera medan Mataro, ett annat namn för Mourvèdre, odlas strax norr om Barossa, i Ebenezer. Syrah och Viognier co-fermenteras med 7 dagars skalkontakt tillsammans med 13% Viognier. Fermenteringsprocessen sker i öppna rostfria ståltankar medan den efterföljande mognadsfasen, som pågår i 9 månader, äger rum i en kombination av franska ekfat med varierande kapacitet. Innan den slutliga buteljeringen tillsätts en liten procentandel vin från Mataro-druvor som skördats något tidigare.

varierande kapacitet. Innan den slutliga buteljeringen tillsätts en liten procentandel vin från Mataro-druvor som skördats något tidigare.

‘RAG’ Rosso från Sigurd har en intensiv och djup rubinröd färg. I näsan växlar livliga dofter av svarta bär som björnbär och blåbär med söta nyanser av julkryddor. Smaken visar en överraskande lätthet och saftig friskhet, samt mjuka tanniner som kompletterar den drickvänliga avslutningen. Producenten Dan Graham själv föreslår att servera hans ‘RAG’ Rosso vid en sval temperatur, tillsammans med en välsmakande focaccia med mortadella.