Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry Borgoluce

Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry från Borgoluce kommer från druvor som odlas på kullarna i Valdobbiadene, Susegana och Collalto, spektakulära miljöer med en oemotståndlig naturlig charm. Här, i Musile, sträcker sig Borgoluce-gården över 1.220 hektar med varierad produktion: vingårdar, betesmarker, skogar, uppfödningar, fruktträdgårdar, kvarnar och mejerier producerar allt som företaget behöver för att leva dagligen. Tack vare denna biologiska mångfald är markerna där vinstockarna står alltid rika och fruktbara, lämpliga för att producera friska klasar, perfekta för vinframställning.

Prosecco Borgoluce Extra Dry Superiore kommer från vinstockar som växer med sylvoz odlingssystem, typiskt för dessa områden, från vingårdar belägna på moränjordar med leriga marker, med hög halt av kalciumkarbonat, vilket ger de mogna klasarna en stor smak- och doftfiness. Det milda klimatet påverkar också skördens kvalitet positivt, tack vare varma och aldrig kvava somrar, med en genomsnittlig årlig temperaturvariation på 20 grader, utmärkt för aromatisk mognad av druvorna. Efter skörden, klasarna av Glera genomgår en mjuk pressning och den första alkoholjäsningen, för att sedan genomgå en andra jäsning i autoklav och få den typiska skummet.

Borgoluce Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry presenterar sig för ögat med en elegant halmgul färg, som görs lysande av den rika, fina och beständiga perlagen och uttrycker behagliga dofter av främst fruktig karaktär, som mango, vit persika och golden äppelkött berikade med aromer av ängsblommor. I smaken är den frisk och har utmärkt sötma, elegant och harmonisk tack vare krämigheten i smaken som beror på de kittlande bubblorna, vilket gör, med den inbjudande smaken av denna flaska, en klassisk och spännande uttryck av mousserande vin som passar för varje skål.