Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Rive di Colbertaldo' Val d'Oca

Charmat, vilket innebär att den andra jäsningen sker i tank. Den andra jäsningen, som äger rum i autoklaver, stoppas när sockerhalten ligger mellan 12 och 17 gram per liter.

När man öppnar och häller upp Val d’Oca Prosecco Valdobbiadene Superiore "Rive di Colbertaldo" märker man först dess halmgula färg, som inte är alltför intensiv men glänsande. Bubblorna är fina och mycket långvariga i glaset, därifrån kommer mycket tydliga och distinkta dofter både av blommor, med syren och akacia, och fruktiga, kopplade till citrusfrukter, päron och äpplen. De citrusnoterna återfinns också i smaken, som är fyllig och framför allt frisk, balanserad och behagligt välbalanserad. Den sammetsslena mjukheten och den avslutande eftersmaken gör att den uppskattas med många rätter, från svamp till fisk, till färska ostar. Ett mousserande vin som gör sig bemärkt och ger en viss livlighet vid olika tillfällen.

När man öppnar och häller upp Val d’Oca Prosecco Valdobbiadene Superiore "Rive di Colbertaldo" märker man först dess halmgula färg, som inte är alltför intensiv men glänsande. Bubblorna är fina och mycket långvariga i glaset, därifrån kommer mycket tydliga och distinkta dofter både av blommor, med syren och akacia, och fruktiga, kopplade till citrusfrukter, päron och äpplen. De citrusnoterna återfinns också i smaken, som är fyllig och framför allt frisk, balanserad och behagligt välbalanserad. Den sammetsslena mjukheten och den avslutande eftersmaken gör att den uppskattas med många rätter, från svamp till fisk, till färska ostar. Ett mousserande vin som gör sig bemärkt och ger en viss livlighet vid olika tillfällen.