Promis Ca' Marcanda Gaja 2022

Det röda vinet "Promis" är skapat, producerat och signerat av Angelo Gaja i området Bolgheri. Efter att ha verkligen spårat och byggt historien om Barbaresco i Piemonte, och sedan spridit den över hela världen, har Gaja tagit sig an utmaningen att producera stora viner i Toscana. Hans mål är att skapa eleganta viner av högsta kvalitet, som kan kommunicera de extraordinära egenskaperna hos den italienska terroiren i världen.

"Promis" produceras i vingården Ca’ Marcanda, som ägs av Angelo Gaja i Toscana. Det är gjort av röda druvsorter, främst internationella men förädlade med en touch av lokal karaktär: Merlot utgör 55%, Syrah 35%, och slutligen den inhemska Sangiovese, som utgör 10%. Kvaliteten på detta toskanska röda vin är resultatet av ett noggrant och metodiskt arbete som börjar i vingården, fortsätter under skörden, tack vare en strikt selektion av de bästa klasarna, och sedan i källaren, där man föredrar långsamma, spontana och icke-invasiva metoder. Efter jäsningen mognar vinet i 18 månader i franska ekfat, vilket stabiliserar det naturligt och nått en god uttrycksmognad.

"Promis" Ca’ Marcanda framträder med en intensiv rubinröd färg. På näsan avslöjar den en djup och komplex själ som först introducerar mogen röd frukt och mörka stenfrukter, för att sedan ge plats åt toner av rostade och kryddiga inslag, med behagliga och fina noter av lakrits och tjära. På gommen visar den sig varm och fyllig: den omger och förför sinnena samtidigt som den alltid behåller friskhet och tannin. Den övergripande bilden hanteras fint i ett raffinerat spel av smak- och doftbalans. Eftersmaken är lång och intensiv. Detta är det tydliga beviset på hur elegansen hos ett vin kan uttryckas i en form av stränghet, samtidigt som det alltid behåller en god drickbarhet.