Pinot Nero 'Terrazze' Mazzolino 2024

den erhållna musten jäser i rostfria ståltankar, där även malolaktisk jäsning äger rum. Alltid i stål får vinet sedan mogna i några månader, tills det anses vara redo för buteljering.

Pinot Noir "Terrazze" från Mazzolino framträder vid visuell bedömning med en rubinröd färg, lätt och lite koncentrerad, med ett behagligt ljus. Frukt och blommor utgör den bärande strukturen i den olfaktoriska bedömningen, som berikas med lätta inslag av kryddor och känslor som återkallar undervegetationens växtlighet. I munnen är den lätt i kroppen, kännetecknad av en frisk klunk, som kommer till gommen med äkthet och omedelbarhet, vilket framhäver en lätt salthalt. En typisk rödvin från Oltrepò Pavese, där Pinot Noir representerar referensdruvan.