Pinot Nero Riserva 'Anrar' Andriano 2022

Pinot Noir Riserva "Arnar" från Adriano är ett komplext och elegant vin, producerat i kulleodlingar med utsikt över Dolomiterna. En flaska som ingår i "selektionerna" från detta altoadigevineri, en utmärkt tolkning av denna druvsort som är känd och uppskattad för sin stora finess. Säkert bland de mest intressanta etiketterna som produceras av vineriet, är det det perfekta valet för att komplettera rätter med kött och vilt, lagrade ostar och strukturerat röd kött.

Riserva Pinot Noir "Arnar" produceras i vinodlingar belägna 500 meter över havet, planterade på blandade jordar av lera och kalksten. I jorden hittar vi partiklar av dolomitsten, som ger druvorna en unik mineralitet, en typisk egenskap hos bergsviner. Druvorna plockas för hand och vinifieras sedan i rostfria ståltankar där alkoholjäsningen sker och en maceration på cirka 10 dagar, under vilken försiktiga pumpningar görs för att säkerställa en långsam och selektiv extraktion. I detta skede framträder starkt de typiska aromerna av röda frukter från druvsorten, som sedan lagras i stora ekfat av ek, där den får den struktur och komplexitet som är typisk för denna "Riserva".

"Arnar" har en aromatisk profil där bär, bär och körsbär dominerar, åtföljda av inslag av söta kryddor. Delikata dofter av teblad och en lätt rökig finish med lätta rostade inslag kompletterar den sensoriska bilden. I munnen har den en delikat och elegant ingång; smaken är frisk och kompakt, stödd av mjuka och trevliga tanniner. En lång och något balsamisk finish gör denna flaska fascinerande och fängslar vid första sippen med sin rika och omslutande smak, perfekt balanserad av den typiska friskheten från detta terroir.