Pinot Nero 'Praesulis' Gumphof 2023

Pinot Noir "Praesulis" är en av de senaste skapelserna från Gumphof. Det sydtyrolska vineriet ligger i den södra delen av Isarco-dalen, vid foten av Sciliar-massivet. Här påverkas det av strömmarna från Gardasjön, inklusive den kända brisen "Ora del Garda", och de som kommer från Dolomiterna. En naturlig blandning av klimat, miljö och jord ger Markus Prackwieser Gump Hof de nödvändiga förutsättningarna för att skapa kvalitetsviner med stark uttrycksfullhet. Pinot Noir "Praesulis" berättar om den alpina fräschören och de sydtyrolska skogarna, och innesluter hela sin personlighet och historia i ett unikt och autentiskt uttryck. Gumphofs vinproduktion är alltid inriktad på experimentering och jämförelse med viktiga utländska vinproducenter för att fortsätta sökandet efter hög kvalitet.

Denna version av "Praesulis" är en ren Pinot Noir, som kommer från druvor från vingårdar som ligger på en höjd av mellan 500 och 550 meter över havet. Här är jorden moränhaltig kalksten på en bas av kvartsitporfyr. Lutningen på marken varierar från 50 till 70%, vilket gör den agronomiska hanteringen ganska mörka. En vecka av kall maceration föregår fasen av maceration och alkoholisk jäsning, som varar i cirka 2 veckor. Den malolaktiska jäsningen sker i barrique, liksom mognaden i 1 år.

“Praesulis” Pinot Noir från Gumphof framträder med en intensiv rubinröd färg vid första anblick. Dess doft består av röda och skogsbär, mörka bär och viol, med en kryddig bakgrund. I munnen visar den elegans, och skapar en perfekt kombination mellan tannin och friskhet. Det är ett vin saftigt och väldoftande, som påminner om sin hembygd av skogar och stenar, smekta av den friska alpina vinden som definierar elegansen hos Gumphofs viner.