Pinot Grigio 'Dessimis' Vie di Romans 2024

Pinot Grigio "Dessimis" är ett vitt uttrycksfullt och karaktäristiskt vin, som redan från första stund presenterar sig med en mycket intressant pedigree. Själva själen i flaskan utvecklas kring en fruktig och blommig doftprofil, som öppnar upp för en omfamnande smak, vilket gör provsmakningen elegant och tillfredsställande. En produkt av utmärkt kvalitet, där hela kunnandet från vingården Vie di Romans framträder, en producent som nu är en referenspunkt även utanför de regionala gränserna.

"Dessimis" är en Pinot Grigio från Friuli Venezia Giulia, som används i ren form av teamet på vingården Vie di Romans. Vinstockarna, som är över 20 år gamla, växer med spalliersystemet och sätter sina rötter i en terroir kännetecknad av en röd lera underjord, där det finns gott om järn och aluminium. När druvorna har skördats, förs de till lokalerna för vinifiering, där de avstjälkas, för att sedan genomgå kall skalkontakt. Följt av statisk dekantation och jäsning, som sker under 18 dagar i ståltankar. Slutligen avslutas det med lagring, där vinets

vinet vilar först i 9 månader på jäst i små ekfat, och sedan, efter buteljering, ytterligare 10 månader i glas.

Denna Pinot Grigio "Dessimis" signerad Vie di Romans presenterar sig för ögat med den typiska kopparfärgen. Doftspektrumet som definierar dess doftprofil berättar om en raffinerad spår av fruktiga känslor, berikad av lätta nyanser som lutar mot blommiga. I munnen är den fyllig, bred och omslutande på gommen, med en klunk som har en behaglig friskhet, inriktad på fruktiga toner. En etikett av absolut tyngd, som "klättrar" upp till de kvalitativa topparna i de främsta italienska och internationella branschguiderna, som snuddar vid perfektion.