Pimm's N°1

Pimm’s N°1 är en engelsk likör med fräsch och fruktig smak som är exceptionellt bra för att göra aperitifcocktails. Ursprunget till denna likör går tillbaka till 1823, året då entreprenören James Pimm öppnade en ostronbar i London, en kiosk specialiserad på försäljning av ostron och andra skaldjur. I jakten på en kombination som skulle underlätta matsmältningen och framhäva smaken av skaldjuren, uppfann James en cocktail baserad på gin, kinin och aromatiska örter som han började servera i ett litet glas kallat N°1 Cup. Framgången var sådan att entreprenören 1951 marknadsförde de första flaskorna av Pimm’s N°1, producerade enligt ett förfinat hemligt recept som har förblivit hemligt genom århundradena. Idag ägs märket av Diageo, en viktig engelsk koncern som verkar inom alkoholhaltiga drycker. På grund av sin starka koppling till England har Pimm’s N°1 också valts som den officiella drycken för Wimbledon-turneringen, världens äldsta tennisturnering.

Det hemliga receptet för den brittiska likören Pimm’s N°1 baseras på en kombination av gin, kinin, frukt och aromatiska örter. Urvalet av ingredienser är

N°1 Pimm’s har en intensiv bärnstensfärg med mahognytoner. Näsan fylls av livliga aromer av citrusfrukter, aromatiska örter, rötter, ingefära och röda bär. Smaken är torr och bestämd, varm och frisk på samma gång, med en bitter eftersmak som påminner om citrusfrukter, kaffe, lakrits och ginseng. Pimm’s N°1 utgör en perfekt bas för cocktails med en uppfriskande smak, särskilt den namngivna Pimm’s N°1, som förutom denna likör inkluderar användning av lemonad eller ginger ale, färsk frukt, skivor av gurka och is.